Santureja o ajedrea anual (Satureja hortensis)

Planta herbácea anual. Tallo erecto con numerosas ramificaciones y una altura que varia entre 20 y 40 cm. Hojas opuestas, linear lanceoladas, enteras, de base cuneiforme, casi sentadas y color verde glauco. Flores agrupadas en las axilas foliares, pequeñas, de color blanco o rosado. Fruto formado por cuatro aquenios ovoides. Aroma característicamente aromático.